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1. 草鱼一块，洗净，横切两刀，装入碗中。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 把大蒜生姜放鱼上面。
4. 把剁椒放上去。
5. 倒适量油。
6. 少量盐。
7. 酱油少许。
8. 水少许。
9. 入锅蒸。
10. 香菜洗净切碎。
11. 鱼熟端出放香菜碎。
12. 洒蒸鱼豉油适量。